1、主料：羅非魚1條 。
2、輔料：蔥、姜、蒜適量，生抽2勺，老抽1勺，紅糖1塊，面粉適量，鹽適量 。
3、羅非魚清理干凈，切成小塊 。
4、加入料酒、鹽、部分蔥姜，腌制10分鐘 。
5、鍋中放油，油熱后，魚塊裹上干面粉，下鍋煎至金黃 。
6、加入料酒、生抽、老抽、鹽 。
7、加入半碗清水，紅糖，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燜燒20分鐘即可 。
【羅非魚剁成塊怎么做 紅燒羅非魚塊的做法】8、魚肉軟嫩入味兒，香氣四溢 。
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