1、食材：面粉適量、熱水適量、食用油少量、鹽少量；
【如何做軟軟的卷餅皮 如何做卷餅皮】2、面粉里放少許鹽，熱水燙面，揉完面團(tuán)醒20分鐘，分成等分的面團(tuán) 。
3、按扁，用勺子壓個(gè)小坑，放少許油 。
4、兩兩相對(duì)，相互摩擦，使接觸面油抹均勻，是為了待會(huì)容易揭開(kāi) 。
5、搟成薄餅，鍋內(nèi)無(wú)需放油，直接放進(jìn)去小火，兩面翻動(dòng)，中間鼓氣，就好啦大功告成，開(kāi)吃！
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