1、準(zhǔn)備材料：黃豆、鹽、老抽、辣椒面、花椒面 。
【制作豆豉方法 家庭簡單自制豆豉方法分享】2、首先把黃豆用水泡制7到8小時左右，就是浸泡一個晚上就可以了 。
3、然后再洗凈，再用一個篩漏撈出晾干水 。
4、用一個大鋁鍋一次性加足水，在放泡好的黃豆，開大火煮開后在轉(zhuǎn)小火煮5小時左右，煮熟為止 。
5、煮好的豆子撈起放密封盒裝好，放溫暖處發(fā)酵兩天，發(fā)酵好的豆子粘粘的能拉絲，然后拌入調(diào)料 。
6、然后攪拌均勻，放罐子里存放半月就可以吃了，也可以拌勻后晾曬兩天再裝罐子 。
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