1、不需要 。
【炸土豆塊需要煮一下嗎 炸土豆塊之前需要煮一下嗎解析】2、炸土豆塊直接把土豆切成塊即可開始炸了，并不需要把土豆先煮一遍 。土豆在煮過之后，吃起來會(huì)比較軟，炸土豆塊并不適合用這種煮過后的土豆 。需要注意的是，炸土豆塊的時(shí)候鍋中的油并不能夠反復(fù)利用，發(fā)芽了的土豆也不要再去食用 。
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