【魚(yú)膽破了怎么除苦味 魚(yú)膽破了除苦味的方法】
1、純堿粉可以去除苦味，將純堿粉涂抹在魚(yú)肉上，稍等片刻再用水沖洗干凈，苦味便可消除 。如果膽汁污染面積較大，可把魚(yú)放到稀堿液中浸泡片刻，然后再?zèng)_洗干凈，苦味可以消除 。
2、魚(yú)膽破裂是可以吃的，但是會(huì)導(dǎo)致煮出來(lái)的魚(yú)肉十分苦，影響食欲 。
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