原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片，1厘米厚，大小與準備做模子的碗口差不多 ， 明膠15克，糖適量；
做法：
【慕斯蛋糕需要的材料和做法】1、準備一個大碗，在內(nèi)部鋪上保鮮膜，使之與碗內(nèi)部完全貼合 。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用；
2、把淡奶油倒入大碗中，加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀；加入碎草莓，繼續(xù)攪拌到提起打蛋器后淡奶油能緩緩落下的程度；
3、把明膠放在小碗中，加入80攝氏度熱水攪勻，待稍涼后，倒入淡奶油中攪拌均勻，即為慕斯餡；
4、把攪拌好的慕斯餡倒入準備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面 ， 用手在表面輕壓，使慕斯餡與蛋糕坯貼合；
5、放入冰箱冷藏2小時以上 ， 取出后把碗倒扣，使蛋糕脫出，并撕去表面的保鮮膜即可 。
推薦閱讀
- 慕斯的做法
- 慕斯粉怎樣做慕斯蛋糕
- 慕斯和奶油有什么區(qū)別啊
- 如何保存紅酒最合適
- 慕斯胚子做法
- 慕斯是什么
- 慕斯小西點制作方法
- 慕斯做稀了怎么辦
- 栽羅漢松需要有朝向嗎 家里坐北向南羅漢松怎么養(yǎng)
- 養(yǎng)鴨需加強管理