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慕斯的做法

2026-04-06 云知道做法

做慕斯的材料：雞蛋、白糖、牛奶、巧克力、吉利丁片、奶油、檸檬汁。
做慕斯的方法步驟：
1、將1個蛋黃和20克糖不停的攪拌，打發(fā)至顏色發(fā)白。
【慕斯的做法】2、倒入130克牛奶放在電磁爐上低火加熱至80度，稍涼，加入120克巧克力，攪拌均勻。
3、將7、5g的吉利丁片放入冰水中充分泡軟，把水?dāng)D干，加入上述液體中繼續(xù)攪拌均勻。
4、把打至5成發(fā)的奶油200克加入攪拌均勻，再加入10克的檸檬汁，即做成慕斯?jié){ 。
5、將打好的慕斯?jié){倒入容器里，放到冰箱里冷凍2個小時即可。