1、所需配料：溫水3/4杯；全麥粉、糖一大匙、鹽 1/2小匙；橄欖油15克 。
2、拌勻溫水3/4杯使酵母溶化，加全麥粉、糖一大匙、鹽 1/2小匙攪拌成團(tuán)，加橄欖油用力揉十分鐘到光滑有彈性，然后揉圓放在盆中 。
3、蓋蓋，放在溫暖處發(fā)酵約兩小時(shí)，發(fā)酵好的面團(tuán)很像氣球一下被吹起來(lái) 。
【番茄蘑菇披薩如何做 番茄蘑菇披薩的做法介紹】4、在面板上撒點(diǎn)干面粉，把面團(tuán)一分為二，發(fā)酵15分鐘后，搟成圓餅狀 。
5、烤盤上刷一層薄油，防粘 。
6、鋪上一個(gè)餅，整理好形狀，周圍一圈厚一點(diǎn) 。
7、用叉子在餅皮上刺洞，以免烤的時(shí)候鼓起 。
8、涂上一層番茄醬 。
9、把兩個(gè)中等大小番茄的瓤掏出，只用番茄肉，切成小粒，與一盒洗凈的蘑菇放一塊，加橄欖油和適量鹽調(diào)味，擺在餅皮上，放幾個(gè)青椒圈，再撒少量比薩香料 。
10、烤箱預(yù)熱210度，把烤盤放在烤箱下層，烤15分鐘取出，撒上乳酪，繼續(xù)烤五分鐘即可 。
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