1、蘑菇洗干凈 ， 擠干水；將蘑菇分離 ， 蘑菇傘面上開幾刀 ， 蘑菇梗剁碎 。
2、蘑菇梗裝碗 ， 洗干凈蔥 ， 剁碎 ， 放碗里 。一個雞蛋磕進碗里 ， 放鹽 ， 放食用油 ， 放醬油 ， 放糖攪拌一下 。
3、蘑菇傘裝盤 。把前面調(diào)好的雞蛋糊用調(diào)羹放在蘑菇上 。
【蒸蘑菇的方法 如何蒸蘑菇】4、放蒸鍋上 ， 靜止一分鐘 ， 蘑菇傘吸點雞蛋汁 。
5、開火蒸 ， 十分鐘后關(guān)火拿出來 。
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