1、用料：豬腳500g、茴香根300g、生姜1塊，蔥白2段、料酒少許、草果包一個(gè)、食鹽適量 。
2、豬腳拿出來解凍洗干凈泡一下血水，然后冷水下鍋，加入去腥三件套（蔥姜料酒）焯水 。
3、期間把茴香根洗干凈，粗的剝一下把不能吃的芯子拿掉！茴香根就是茴香的根莖部分，吃了可以益氣補(bǔ)氣，跟豬腳排骨都挺搭的！
4、焯水的豬腳換水換鍋，放個(gè)草果包，大火煮開后換小火煮到軟爛為止，期間加適量鹽巴調(diào)味 。
5、煮好的豬腳湯白肉糯茴香根沙 。
6、湯超好喝，我還是母乳期，喝了好 。
7、怕光吃豬腳太膩，我調(diào)了秘制蘸水解解膩 。
【茴香豬手制作方法 怎么做茴香豬手的方法】8、蘸水：小米辣兩包，半個(gè)檸檬，一點(diǎn)兒芫荽，鹽，生抽，花椒油，芝麻，純凈水，調(diào)勻即可 。
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