1、準(zhǔn)備材料：大蝦6只、面包粉100g、雞蛋黃1個、淀粉20g、鹽1g、水30g、料酒5ml、植物油500g；
2、大蝦清洗干凈；
3、剝掉蝦皮去掉蝦頭 ， 然后用牙簽把蝦線挑出來；
【酥炸黃金蝦制作方法 酥炸黃金蝦做法介紹】4、放鹽和料酒把大蝦鹽制5分鐘左右；
5、把雞蛋黃1個 ， 面粉20g ， 水30g調(diào)成稀面糊；
6、把腌制好的大蝦先放進(jìn)面糊里沾滿面糊；
7、把沾滿面糊的大蝦裹滿面包粉；
8、開小火 ， 油倒鍋內(nèi)燒熱 ， 下入大蝦炸至金黃撈出即可 。
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