1、三黃雞洗凈，去掉內(nèi)臟和內(nèi)部油脂 。
2、蔥姜切段 。
【紅棗燉雞的方法 紅棗燉雞的方法與步驟】3、表面用姜擦一下 。
4、紅棗洗凈，浸泡10分鐘 。
5、鍋中水燒開(kāi)，放入雞焯一下 。
6、另起鍋?zhàn)⑺?，放入雞和蔥、姜、紅棗 。
7、蓋上鍋蓋 。
8、大火燒開(kāi)小火燉1小時(shí)左右即可 。
9、盛出，撒上胡椒粉和鹽即可 。
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