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粗糧食物有哪些 粗糧的作用


粗糧食物有哪些 粗糧的作用


【粗糧食物有哪些 粗糧的作用】1、“粗糧”是相對(duì)于稻米、小麥、白面等“細(xì)糧”而言的一種稱呼,主要是指包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等在內(nèi)的產(chǎn)品 。
2、 粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn) 。它與可溶性纖維協(xié)同工作,可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間,延遲飯后葡萄糖吸收的速度,降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn) 。
3、醫(yī)學(xué)研究還表明,纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病 。但是對(duì)于粗糧,我們既要多吃,又不宜吃多,因?yàn)檫^食粗糧也有壞處 。

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