1、鴨子切成塊 ， 甲魚殺后放血 ， 用開水燙一下 ， 用小勺刮去外皮 ， 改成塊 。香菇大的一破兩開 。冬筍切片 ， 云腿切片 。
2、鴨子和甲魚用蔥、姜、料酒淹過 。
3、原鍋上火注入油 ， 煸蔥、姜、蒜、放醬油、料酒 ， 再放湯與鴨子和甲魚 ， 大火開鍋后打去浮沫 ， 改小火 ， 放香菇、筍片 。
4、燒到甲魚和鴨子快熟時放火腿 ， 待甲魚能脫骨時嘗味放味精收汁 ， 見汁濃放香油 。
【鴨燉甲魚做法 甲魚燉老鴨怎么做好吃】5、鴨燉甲魚裝盤即成 。
推薦閱讀
- 蜂蜜豬蹄做法 怎么做蜂蜜豬蹄
- 沙蟹煮粥做法 沙蟹煮粥做法簡述
- 螃蟹如何做的特別好吃 螃蟹好吃的做法
- 獼猴桃如何做果汁 獼猴桃還有其他好吃的做法嗎
- 鹵制茶葉蛋的方法 茶葉蛋的家常做法
- 紫菜湯烹飪方法 紫菜湯的做法
- 玉米粥制作方法 玉米粥的做法
- 涼拌鳳爪的方法 涼拌鳳爪的做法
- 雞翅煮多久能熟 雞翅的做法
- 土豆燒咸肉如何做 土豆燒咸肉做法介紹