1、取部分米粉，用水兌開后 ， 放火上煮成稀糊狀 。
2、稍涼后與剩下的米粉攪勻成厚糊狀，可適量再加點冷水 。
3、將提前活化的酵母水倒入，攪拌勻即可 。
4、將菊花盞模抹點油，也可以不抹 。抹了更好脫模 。將面糊倒入約二分之一位置 。
【重慶白糕做法是什么】5、發(fā)酵漲至與模差不多高時，放入上氣的蒸鍋里蒸二十五分鐘即可 。
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