1、粿條兩人份，瘦肉適量，蝦仁適量，青菜適量，雞蛋兩個，鹽少許 。
2、準備食材，兩個大碗備好，瘦肉切片，蝦仁泡水，青菜洗凈備用，兩人份粿條備用 。
3、鍋中水燒開了，下粿條 。
4、水再次燒開，粿條便熟了，用平底漏勺撈起粿條，控干水分，分別盛在兩個大碗中 。
5、鍋中水正在沸騰，這時，敲入兩個雞蛋 。
【簡易潮汕粿條湯的做法 簡易潮汕粿條湯怎么做】6、等雞蛋浮起，也就是熟了，再依次下瘦肉，蝦仁，煮熟 。
7、水再次燒開后，下青菜，煮熟后下鹽，關火 。
8、用湯勺把鍋里的湯舀到放有粿條的大碗了，可以吃 。
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