1、青椒炒牛肉丸
潮汕牛肉丸，這是一個只需看一眼就另人滿口生津，鼻腔溢香，充斥著潮汕特有風(fēng)情的名詞，是潮汕小食中頗負(fù)盛名的一種，制作原料主要來自潮汕本地的優(yōu)質(zhì)牛肉，制作過程更是講究手工和力道，打出來的丸子口感爽脆，肉嫩爆汁，讓很多人都深深地中了它的毒！
2、做法如下：
（1）將青椒去芯切塊，放至盤中備用 。
（2）把牛肉丸對半切，再切十字花，同樣放至盤中待用 。
（3）在鍋中加入適量油，熱油鍋，下牛肉丸翻炒，再乘起至盤中備用 。
（5）接著下青椒翻炒，再倒入牛肉丸，加適量鹽翻炒均勻，炒至青椒呈現(xiàn)虎皮狀即可 。
【潮汕人最愛吃的菜 潮汕人最愛的青椒炒牛肉丸做法】（6）最后，做法簡單味道卻不簡單的青椒炒牛肉丸就做好了 。
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