【怎樣做月餅 月餅簡(jiǎn)易做法】
1、低筋面粉里倒入白砂糖和水，揉成面團(tuán)，將面皮醒40分鐘，中筋粉里加入油，成面團(tuán)后將油酥醒40分鐘 。
2、肉糜里加入老抽，白胡椒粉，白砂糖，分三次加水，肉餡備用 。
3、餅皮搟成長(zhǎng)方形，油酥放到中間部分包住，頭尾卷起后搟平，卷起來(lái)去頭切尾，平均切塊，搟成圓形，放入肉餡包住，刷上蛋液放入烤箱烤25分鐘即可 。
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