1、白酒+鹽保存法
花生米炸好后 ， 趁熱灑上少許白酒 ， 拌勻 ， 稍涼后再撒上少許鹽 ， 最后放入密封的容器里保存 ， 吃的時(shí)候在打開 。這樣處理的不易回潮 ， 一般可以放15天以上 。但是不愛吃咸味花生米和酒味花生米的小伙伴最好就不要用這招了 。
2、冷凍保存法
冷凍保存法是運(yùn)用非常廣的一種方法 ， 油炸花生米也可以用這種方法 ， 能保持較長(zhǎng)時(shí)間的酥脆 。但需要注意的是 ， 冰箱的冷凍室也是有水蒸氣的 ， 不宜裸露保存太長(zhǎng)時(shí)間 ， 否則花生米吸水返潮 。因此 ， 每次從冰箱拿花生米的時(shí)候要隨吃隨取 ， 不要一次性拿太多出來 。冷凍保存法最怕的就是停電 ， 一旦溫度升高 ， 冰霜融化 ， 花生米會(huì)迅速返潮 。因此若發(fā)生停電現(xiàn)象 ， 要及時(shí)將花生米吃完 。
3、油封花生米
油封保存花生米是一種獨(dú)特的方法 ， 取材簡(jiǎn)單 ， 沒有多余的味道 ， 保存期長(zhǎng) ， 適合大多數(shù)人群 ?；ㄉ灼疱伭罌龊?nbsp;， 拌入適量植物油 ， 油面剛好沒過花生米即可 ， 然后蓋上蓋子密封保存即可 。這種方法保存的花生米能很長(zhǎng)時(shí)間保持酥脆 ， 存放兩年都沒有問題 ， 即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆 。
4、密封保存法
密封保存法也是生活中用的比較多的方法 ， 一般采用塑料袋、罐子或瓶子等容器 ， 但一定都要是食品級(jí)的 ， 絕對(duì)不能是非食品級(jí)的 。這種保存方法非常簡(jiǎn)單 ， 只要將花生米晾涼后 ， 放在容器中 ， 密封保存即可 。如果是用塑料袋要袋口朝下壓著 。
5、小貼士
如果是當(dāng)天都需要敞開給別人選取 ， 為了防止過快返潮 ， 可以用絨棉布或是棉布毛巾蓋住大部分花生米 ， 只露出一小部分供顧客選購(gòu) 。當(dāng)天剩下的花生米要是返潮了 ， 就再下一次油鍋稍炸一會(huì)即可恢復(fù)酥脆 。
6、用塑料袋盛裝 ， 然后扎緊袋口保存 ， 也是很多人保存油炸花生米常用的方法 ， 這個(gè)大家都懂得怎么做 。需要注意的是：一定要用食品級(jí)塑料袋 ， 不要用常見的黑色、紅色等塑料背心袋 ， 這一類塑料袋含有對(duì)人體有害的物質(zhì) ， 這些物質(zhì)能通過油滲入花生米里；此外 ， 花生米要起鍋晾涼后再裝袋保存；存放時(shí) ， 最好袋口朝下壓著 。
【炸的花生米怎么保存 花生米炸好了如何保存】7、以上就是炸的花生米保存方法 。
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