1、粉絲用涼水浸泡 。
2、蝦米、干貝洗凈 ， 包心菜切小塊 。
3、燒熱砂鍋 ， 放油爆香姜絲 。
4、倒進蝦米干貝翻炒 ， 濺入少許料酒去腥 。
5、放包心菜繼續(xù)翻炒一會 。
6、倒進瀝干水的粉絲 ， 用筷子不停翻拌 ， 以免粘底 。
7、用碗調入適量生抽、雞粉、砂糖、水 ， 倒入粉絲中翻拌均勻 。
【怎么做干貝絲 干貝絲的做法】8、放入蔥段 ， 蓋上鍋蓋小火燜1分鐘即可 。
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