1、將排骨斬成小塊 ， 放入沸水中焯水 。慈菇去尖 ， 削皮 ， 切成片洗凈投入沸水鍋中略煮片刻 。
【慈茹做湯方法 慈茹做湯方法是什么】2、在鍋中倒入清水2000克 ， 放入排骨、黃酒、蔥、姜等 ， 用旺火煨20分鐘后 ， 倒入慈菇片 ， 再燒片刻 ， 用精鹽調(diào)味 ， 倒入湯碗中 ， 即成 。
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