豬蹄有強(qiáng)壯骨骼、催乳、美容養(yǎng)顏之功效，經(jīng)常吃豬蹄皮膚就會(huì)變得很好，但是很多朋友不知道豬蹄怎么燉又爛又好吃，一起來看看吧
豬蹄洗凈，冷水下鍋
小火，涼油，加入冰糖，用木鏟敲擊，炒出焦糖色，倒入豬蹄，加醬油上色
準(zhǔn)備好調(diào)料備用
將炒好色兒的豬蹄，換到高壓鍋，加入步驟三中備好的調(diào)料
接著高壓鍋加水，稍微沒過豬蹄，然后蓋上蓋子開始燉，燉熟了，閉氣兒后，開鍋加鹽，繼續(xù)燉，直到爛熟入味
將高壓鍋燉熟后的豬蹄，換到大鍋，收汁，一定要大火，不斷翻動(dòng)
總結(jié)1、豬蹄洗凈，冷水下鍋
2、小火，涼油，加入冰糖，用木鏟敲擊，炒出焦糖色，倒入豬蹄，加醬油上色
3、將炒好色兒的豬蹄，換到高壓鍋，加入備好的調(diào)料
【燉豬蹄又爛又好吃做法】4、高壓鍋加水，稍微沒過豬蹄，然后蓋上蓋子開始燉，燉熟了，閉氣兒后，開鍋加鹽，繼續(xù)燉，直到爛熟入味
5、將高壓鍋燉熟后的豬蹄，換到大鍋，收汁，一定要大火，不斷翻動(dòng)
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