主料：肥羊肉二斤 。
配料：食鹽一兩、花椒十粒、蔥段二棵、姜五片、茴香五錢 、香葉適量、地椒適量 。
做法：
1、將羊肉用涼水沖洗干凈，放入涼水鍋中慢火加熱；
2、等到鍋開后，用勺子輕輕舀干凈漂在湯面的沫子；
【求燉羊肉加酸奶做法】3、放入適量鹽和調(diào)料包，包入適量的蔥段、姜片、花椒、干辣椒，茴香，香葉等；
4、將香菜和蔥切碎待用；
5、用慢火燉至肉爛，待湯汁快干即可 。
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