1、用高壓鍋燉鴨子需要5－8分鐘 。
【高壓鍋燉鴨肉要燉多久 高壓鍋燉鴨開了之后要燉多久】2、準備材料：鴨肉、姜適量、料酒200克、醬油3克、鹽適量、植物油5克 。
3、老鴨去內(nèi)臟，切伴，切掉鴨尾，洗凈，燙 。
4、陳皮用水侵軟，刮去瓤 。其它材料洗凈 。
5、將豬油在鍋內(nèi)化開燒熱，爆香姜、蔥、花椒，下鴨塊煸炒，鍋內(nèi)水分漸干時烹入料酒，再下酸蘿卜放入再炒香 。
6、在燉鍋內(nèi)加入淹過鴨塊的水，大火燒開撇去浮沫，轉(zhuǎn)入高壓鍋，待5至8分鐘，燉至鴨肉爛熟粑軟，下雞精、味精、胡椒粉調(diào)味即可食用 。
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