1、首先需要煮糖水，取冰糖和冷水混合，比例為1:2，然后輕輕地攪拌以防冰糖沉底 。
2、接著，開到中火，煮至糖完全融化，然后將糖水倒出來放涼待用 。
【楊枝甘露的自制方法 這樣做的楊枝甘露最好喝】3、往鍋里倒入西米，然后再倒入一鍋冷水，水和西米的比例為10:1，開到大火煮沸后再煮5分鐘左右，即可關火 。
4、關火后，再蓋上鍋蓋燜3-5分鐘，直到西米沒有白心后盛出 。將盛出來的西米浸泡在涼水中待用 。
5、做楊枝甘露需要用到兩種柚子，分別是蜜柚和西柚 。將這兩種柚子分別剝肉，指腹輕輕搓柚子肉使其分離，但要注意保留完整的顆粒形狀 。
6、接下來，將芒果肉切塊，取一部分放入攪拌機，再混合糖水打成芒果汁后盛出 。
7、盛出芒果汁后，加入奶油均勻攪拌，形成芒果泥 。
8、最后，來制作成品 ?，F在碗底倒入西米，然后再倒芒果泥，接下來依次放入小塊芒果肉、蜜柚和西柚果粒 。這樣，一份味甜又清爽的楊枝甘露就做好了 。
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