1、撥掉外皮的蠶豆用小蘇打浸泡半小時 。
2、撈出瀝干水分 。
【炸五香蠶豆竅門 鮮炸五香蠶豆的做法竅門】3、鍋中倒入適量花生油，燒至七成熱 。
4、倒入蠶豆中火慢慢炸至 。
5、用鏟子偶爾攪拌，直到蠶豆越來越輕盈即可，撈出瀝干油 。
6、趁熱加入鹽、五香粉、胡椒粉搖勻即可食用 。
7、酥脆香鮮炸五香蠶豆完成 。
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