1、先把青椒清洗干凈 ， 晾干水分 ， 青椒的表面有很多的灰塵 ， 一定要清洗一下 ， 清洗了之后一定要瀝干水分 ， 青椒一旦沾上了水 ， 不及時處理的話就會變質(zhì)變味 ， 把青椒蒂去掉 ， 準(zhǔn)備一個玻璃罐子 ， 準(zhǔn)備姜 ， 花椒 ， 鹽 ， 白糖 ， 醋 ， 然后開始腌制青椒 ， 去掉里面的籽 ， 這樣吃著不辣 ， 非常香 。
【青辣椒怎樣保存到冬天 應(yīng)該怎么做呢】2、在玻璃罐里先放一層辣椒 ， 放一層花椒姜片 ， 撒一些調(diào)料味兒 ， 然后呢 ， 再放一層青辣椒再放一層調(diào)料 ， 這樣擺滿整個瓶子 ， 不用在鍋里焯水 ， 也不用在玻璃罐里加一滴水 ， 只需要加入我們準(zhǔn)備的調(diào)料就可以了 ， 在家里放上兩星期左右就可以吃了 ， 準(zhǔn)備多的話 ， 放到冬天再吃也不會變壞 。
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