1、首先銀耳提前用冷水浸泡20分鐘后剪去根蒂 ， 并撕成小朵 。
【煮甜湯的正確方法 煮甜湯的正確方法教程】2、雪梨洗凈去皮 ， 去核切成小塊；枸杞洗凈 。
3、將雪梨塊和銀耳 ， 枸杞放入鍋中 ， 倒入清水 ， 大火煮開后 ， 撇去湯面的浮沫 ， 轉(zhuǎn)小火燉煮約45-60分鐘 。我用的是電飯鍋去煮的 ， 很方便 ， 或者你可以把所有材料放入燉盅內(nèi) ， 加水沒過材料 ， 放入蒸鍋中 ， 隔水加熱60-90分至銀耳軟糯 。
4、最后煮至比較粘稠時 ， 根據(jù)自己的口味加適量的冰糖調(diào)味 ， 熱吃冷吃均可 。
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