【涼拌綠豆芽的家常做法 好吃的涼拌綠豆芽怎么做出來的呢】
1、綠豆芽清洗干凈備用 。
2、燒開一鍋水 ， 水開后放綠豆芽進(jìn)去焯水四十秒 ， 不能太久 。
3、焯水后的豆芽撈出 ， 迅速用冷水沖洗變涼 ， 可使綠豆芽保持爽脆的口感 。
4、燒熱一勺油 ， 放冷至五六成熱的狀態(tài) ， 澆在辣椒粉上 ， 自制紅油 。
5、香菜和大蒜切好備用 。
6、將所有的材料混合 ， 白醋可以稍微多一些 ， 生抽少許 ， 鹽少許 ， 麻油幾滴 。
7、拌均勻即可 ， 可蓋保鮮膜入冰箱冷藏一下 ， 冰涼爽脆 。
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