【檸檬酸能否去除沉銅層】銅離子屬于金屬離子，金屬上很容易起銹，檸檬汁很容易地解決這個(gè)問題，擦完檸檬后要用清水把酸沖干凈并且一定要擦干，防止再次生銹 。
檸檬酸的作用:
1、檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸 ， 又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水 ， 無臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水 。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸 。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸 。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途;
2、檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑、調(diào)色劑等;
3、檸檬酸還有抑制細(xì)菌、護(hù)色、改進(jìn)風(fēng)味、促進(jìn)蔗糖轉(zhuǎn)化等作用;
4、檸檬酸還具有螯合作用，能夠清除某些有害金屬，能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用 ， 從而阻止速凍水果變色變味 。
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