牛排的種類有很多，常見的有四種：
1、菲力牛排，是牛脊上最嫩的肉，菲力牛排一般三分熟即可；
2、肋眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，這種肉煎烤味道比較香 ， 使用時(shí)不要煎的過(guò)熟，3分熟最好 。；
3、西冷牛排，是牛的外脊，含一定的肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)、肉質(zhì)硬、有嚼頭，食用中，切肉時(shí)連筋帶肉一起切，另外不要煎的過(guò)熟，5分熟最好；
【牛排幾分熟的好吃】4、T骨牛排 ， 呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型兩側(cè)一邊量多一邊量少 。此種牛排在美式餐廳常見 ， 由于法餐講究精致，對(duì)于量較大而質(zhì)較粗糙的T骨牛排較少采用，7分熟最好 。
推薦閱讀
- 牛排幾分熟對(duì)應(yīng)的溫度大概是多少
- 牛排幾分熟怎么區(qū)分
- 牛排幾分熟最好
- 牛排幾分熟最好吃
- 牛排煎熟后咬不動(dòng)
- 牛排醬要加熱嗎
- 牛排醬汁做法及配方詳細(xì)點(diǎn)
- 牛排焗香芋怎么做好吃
- 牛排可以煲湯嗎
- 牛排可以和黑豆一起混合煮嗎