根據(jù)牛排內(nèi)部的顏色判斷：
1、全熟：內(nèi)部為褐色 。
2、七分熟：主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色 。
3、五分熟：粉紅且夾雜著淺灰和綜褐色，整個牛排都很燙 。
【牛排幾分熟怎么區(qū)分】4、三分熟：桃紅且?guī)в邢喈?dāng)熱度 。
5、一分熟牛排：血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度 。
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