1、準備材料：豬小排骨，干山楂少許，蔥2根，生姜5大片 ， 冰糖適量，生抽適量，老抽適量，八角1個，花椒適量 ， 桂皮1小塊，小茴香少許 。
2、干山楂沖洗一下用冷水先泡上，同時開始切姜切蔥 。
3、油鍋內(nèi)加2匙素油 ， 下生姜片爆出香味后，推入排骨翻炒，直至油變清亮 。
4、一次性加冷水沒過排骨，把所有調味料和山楂干都放進去，大火燒開后 ， 轉中小火30到40分鐘 。
5、把蔥段姜片和調味包都撈出來后，開大火收汁 。
【山楂排骨做法步驟是什么】6、上碟后可以再重新撒蔥絲或者蔥花即可 。
