1、材料：
郫縣豆瓣醬3大勺、雞腿肉500克、青花椒15粒、紅花椒15粒、干辣椒10個(gè)、姜4片、蒜瓣5瓣、大蔥半根、生抽1勺、萵筍半根、魔芋200克、蘑菇4個(gè)、金針菇1把 。
2、做法：
【雞公火鍋怎樣做 需要做哪些材料】（1）準(zhǔn)備好雞肉塊，花椒，麻椒，干辣椒切斷，蒜瓣和大蔥切片，姜切絲 。盛出三勺子的豆瓣醬，約一小碟，備用 。
（2）小火熱油，一次下入，豆瓣醬，花椒，麻椒（青花椒），蒜片 。轉(zhuǎn)中火炒勻 。
（3）逐漸有香味后，繼續(xù)放入，姜絲，大蔥片，干辣椒段，白砂糖，炒香炒勻 。
（4）炒出香味了，下入雞塊，將雞塊與香料們充分炒勻，沿著鍋邊加入生抽，迅速翻炒均勻 。
（5）將準(zhǔn)備好的開水，倒入鍋內(nèi)，剛剛淹沒雞肉即可，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)大火，沸騰之后，轉(zhuǎn)小火，煮15分鐘 。
（6）出鍋前，將配菜：萵筍片，魔芋片，金針菇，蘑菇，油麥菜，以此鋪滿鍋內(nèi)，小火慢慢煮著，就可以開動(dòng)了！
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