【蘿卜紅燒牛肉的家常做法 家常土豆蘿卜燒牛肉做法】1、把牛肉切好，放一盆清水里浸泡一下 。因為牛肉的血水特多，把血水浸泡出來祛除肉腥味 。
2、鍋里放油，把老姜，大蒜煸出香味 。
3、把牛肉放進去炒一下，在放入料酒，老抽，生抽，糖 。在加入沒過牛肉的水，稍微多放點 。
4、把胡蘿卜和青椒洗干凈，土豆可以等到放進去的時候去皮，切成塊狀 。不然會發(fā)黑 。
5、在燒開的時候，撇去血沐 。開小火 。放入八角，桂皮 。燒一會加土豆 。在燒到湯汁剩小半的時候，加胡蘿卜 。這個時候可以放鹽了 。
6、這個過程一般燒一個半小時，湯汁差不多的時候，加入青椒 。青椒稍微鏟一下，就可以了 。
7、出鍋裝盤，營養(yǎng)下飯的蘿卜紅燒牛肉就做好了 。
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