【家庭自制牛肉醬的做法 怎么自制牛肉醬】1、配料：精煉植物油、黃豆原醬、小黃牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、蔥、姜、蒜、名貴辛料 ， 山梨酸鉀、乙聚麥芽酚、起酥油（抗氧化劑） 。
2、采用皖南人家傳統(tǒng)的自然發(fā)酵工藝 ， 經(jīng)兩個月以上的自然光曬制制備原汁黃豆醬 ， 配以小黃牛肉和小黃牛骨熬制的原汁牛鹵 ， 全汁鹵料不夠熬制30天以上 。
3、將其加入自然曬制的黃豆原醬與小黃牛肉中熬 ， 經(jīng)3小時熬制而成具有獨特香味和口感的全汁牛肉醬系列 。
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