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糯米釀蓮藕的做法

2026-02-16 云知道蓮藕

材料主料：蓮藕500克。輔料：蒜頭1粒、香菇4個、糯米適量、花生適量、五花肉適量。
1、用清水泡糯米和花生30分鐘，去掉花生衣；
2、五花肉切細(xì)粒，香菇用水發(fā)軟后切細(xì)，蒜切蓉；
3、燒熱鍋，下少許油爆香上面的餡料，再下糯米花生，翻炒至干；
4、蓮藕洗凈后，切開一頭，將餡料灌入蓮藕孔內(nèi)，直至填滿；
5、將兩邊的蓮藕復(fù)合，用牙簽封好固定，放入鍋中加清水中，煮30分鐘左右，用筷子能輕易穿過；
【糯米釀蓮藕的做法】6、取出放置稍涼后切片上碟。