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糯米皮怎么做才久煮不爛又有彈性

2026-03-29 云知道又有

皮料：糯米粉400克、粘米粉100克、幼糖100克、食油3大匙、清水550亳升
餡料：花生碎300克、幼糖100克
作法：
【糯米皮怎么做才久煮不爛又有彈性】1、糯米粉用小火炒熟10分鐘后侍用。
2、花生碎300克、幼糖100克拌一起攪均勻侍用。
3、皮的作法，將糯米粉400克、粘米粉100克、幼糖100克、食油3大匙、清水550亳升一起攪拌均勻拌入碟下蒸蘢用猛火蒸20分鐘。
4、蒸熟后待半燒冷即可包上餡料，將手鋪上少許熟粉，取出適量面團(tuán)，包上餡料，輕輕揉成圓球形。
5、做好后沾上熟粉即可食用了。