【營(yíng)養(yǎng)肉松做法是什么】
1、新鮮的豬瘦肉切塊，鍋里放水燒開了，將肉塊下進(jìn)去焯一會(huì)兒，撈出洗凈 。
2、肉塊放高壓鍋內(nèi)，加適量醬油、水、姜片 ， 少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘 。
3、稍涼打開鍋蓋后 ， 大火收湯，直到湯都收干為止，然后將姜撈出，用木鏟將肉盡量搗碎 。
4、炒鍋燒熱，不加油，將肉放進(jìn)去煸干，不斷翻炒，至肉變成蓬松的肉絲狀后關(guān)火 。
5、肉絲放涼后放入食物料理機(jī)粉碎一下，肉松就大功告成了 。
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