【砂鍋拌飯做法是什么】
1、生米洗凈，干香菇、蝦米洗凈泡水備用 。
2、將火腿、香菇切細(xì)條、高麗菜切小塊 。
3、紅蔥頭切薄片 。
4、將紅蔥頭、火腿、香腸，放入砂鍋炒熟后撈起備用 。
5、砂鍋中放入米、蝦米、香菇 ， 加三杯水（含香菇水），加蓋小火煮25分鐘，中途冒煙可掀蓋翻動(dòng)一下 。
6、確認(rèn)米飯完全熟透后倒入步驟4 ， 撒上胡椒及巖鹽拌勻即可 。
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