【天麻仔的食用方法 天麻仔的食用方法介紹】1、材料：母雞1只（重約1500g） ， 天麻15g ， 水發(fā)凍菇 50g ， 雞湯500g ， 調(diào)料適量 。
2、烹制方法：將天麻洗凈切片 ， 放入碗中 ， 上籠蒸10min取出 。雞去骨切成小塊 ， 用油氽一下 ， 撈出 。蔥、姜用油煸出味 ， 加入雞湯和調(diào)料 ， 倒入雞塊 ， 用文火燜40min ， 加入天麻片 ， 再燜5min ， 勾芡 ， 淋上雞油 。
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