青石榴即番石榴，能吃 。
【青石榴能吃嗎】番石榴營養(yǎng)豐富 ， 可增加食欲，促進兒童生長發(fā)育 ， 含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵 。番石榴營養(yǎng)價值高，以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去 。多吃可以預(yù)防老化，排除體內(nèi)毒素的功效 。
番石榴適合人群：一般人群均可食用，特別適合生長發(fā)育期的兒童、對于高血壓、糖尿病、肥胖癥及腸胃不佳者，是為理想之食用水果 。兒童及有便秘習(xí)慣或有內(nèi)熱的人不宜多吃 。肝熱的人應(yīng)慎防便秘 ， 因為番石榴具有收斂止瀉作用 。
擴展資料：方便生食，鮮果洗凈（免削皮）即可食用，有些人喜歡切塊置于碟上，加上少許酸梅粉或鹽巴，風(fēng)味獨特 。如使用家庭式果汁機 ， 自制原汁、原味芭樂果汁 ， 享受人生獨特口味 。
番石榴果實不但可以鮮食，還可以加工為果汁、果醬、果脯，同時還可制作成盆景 。
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