【清燉鯽魚湯下奶怎樣做做法】材料：
鯽魚一條、姜一塊、蔥一根、油適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、米醋適量、胡椒粉適量 。
做法：
1、去掉魚鱗及魚內臟，洗凈備用 ， 姜去皮切末，蔥洗凈，切成蔥花；
2、炒鍋倒油燒至七成熱左右，鯽魚稍煎，加料酒，水 ， 鹽，煮沸，撇去浮沫；
3、待煮至魚湯呈乳白色，加味精，米醋，再煮5分鐘；
4、加姜末 ， 蔥花，胡椒粉，盛入湯盆即可 。
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