【重慶辣子雞 重慶辣子雞介紹】1、重慶辣子雞一般指辣子雞 。
2、辣子雞，是一道經典的川菜 。一般以整雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，雖然是同一道菜，各地制作也各有特色 。辣子雞因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人們的喜愛 。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃 。
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