1、新鮮的青椒洗凈 ， 切去頭尾 。
【最簡(jiǎn)單肉炒辣椒做法 最簡(jiǎn)單肉炒辣椒做法是什么】2、將青椒對(duì)半切開(kāi) ， 去除里面的籽 。
3、去除籽后的青椒切小塊 。
4、將五花肉切薄片 。熱鍋不放油 ， 直接放五花肉于鍋中 。
5、待五花肉小火炒至變色后 ， 繼續(xù)煸炒至微出油 。
6、倒入青椒塊 ， 中小火慢慢煸炒至青椒變軟 。
7、取小半碗豆豉 ， 洗凈 。
8、蒜去皮 ， 拍碎 。
9、將蒜跟豆豉倒入鍋中 ， 繼續(xù)炒5分鐘左右 。
10、加入少許的醬油 ， 炒至五花肉上色后收鍋 。因豆豉本身很咸 ， 整道菜無(wú)需再加鹽 。
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