【藕生吃好還是熟吃好】生吃和熟吃各有好壞 。
生吃：蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺 。做法可以涼拌 ， 也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠治療口渴、焦躁等癥狀，而且對于緩解痤瘡癥狀也很有效 。生吃時(shí)把藕洗凈去皮，用開水燙一下，然后切成薄片即可 。需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕；熟吃：做熟后，藕性由寒變溫 ， 可健脾開胃，止瀉固精 。此外，經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用；女性吃藕能夠達(dá)到調(diào)血、補(bǔ)血、調(diào)節(jié)面色的效果 。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等 。
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