1、豬肉洗凈，冷水下鍋煮熟 。用筷子能輕松穿透肉塊就可以了 。
2、晾涼切片 。
【大蔥拌白肉做法圖解 你會做了嗎】3、準備大蔥、姜、蒜 。
4、大蔥斜切絲，姜蒜剁末 。
5、碗中放入辣椒油、醬油、醋、花椒粉、味精、白糖 。再放入蔥絲和姜蒜末 。
6、將肉片放入調(diào)好的醬汁中拌勻即可 。
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