【怎么清蒸一條魚 清蒸魚有哪些好處】1、小蔥洗凈，生姜切絲備用 。新鮮鯽魚洗凈，去內臟，去掉內壁黑膜 。用刀在魚身上劃幾道口子，方便入味 。把魚周身，里里外外都抹一層鹽 。擺上姜絲，把豆鼓，生抽，醋，料酒，豬油放小碗里拌勻淋到魚身上腌制約15分鐘左右 。小蔥打成結魚肚子里放一團，魚身上放一團，蓋好蓋，按下蒸飯檔 。淋上香油，撒上小蔥花 。
2、清蒸魚的好處：
清蒸鯽魚——有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能 。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效 。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳 。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán) 。
清蒸鯉魚——有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能 。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫 。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸 。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳 。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘 。
清蒸鰱魚——有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品 。
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