【湖北特色小吃 小吃簡介】1、熱干面 。熱干面是中國十大面條之一 ， 是湖北武漢最著名的小吃之一 ， 有多種做法 ， 通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿卜丁 ， 鹵水汁、生抽為輔助材料 。其色澤黃而油潤 ， 味道鮮美 ， 由于熱量高 ， 也可以當作主食 ， 營養(yǎng)早餐 ， 補充人體所需的能量 。熱干面入選商務部、中國飯店協(xié)會評選的“中國十大名面條” 。熱干面更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦的“中國地域十大名小吃”湖北榜名單 ， 還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等 。
2、三鮮豆皮 。三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一 ， 豆皮是湖北傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土風味,也是民間極具特色的地方傳統(tǒng)小吃之一 。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成的 ， 以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名 。其色澤金黃透亮 ， 鮮艷奪目 ， 皮薄軟潤爽口 ， 滋味鮮美 ， 含有蝦、菇、肉香 ， 以其獨特風味遠近聞名 ， 曾一舉奪得過中國飲食行業(yè)的最高榮譽“金鼎獎” 。三鮮豆皮入選由中國烹飪協(xié)會主辦的“中國地域十大名小吃”湖北榜名單 。
3、四季美湯包 。四季美湯包是湖北武漢著名的小吃 ， 屬于蘇式湯包 ， 是百年老字號四季美湯包館招牌美食 。四季美湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色 ， 有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種 ， 花樣繁多 ， 風味獨特 ， 不僅為武漢人所喜愛 ， 而且在全國也頗有名氣 。四季美湯包與老通城的三鮮豆皮、蔡林記的熱干面、小桃園煨的各種雞湯并稱武漢四大小吃 ， 四季美湯包入選由中國烹飪協(xié)會主辦的“中國地域十大名小吃”湖北榜名單 ， 還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等 。
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