01、冬至 ， 是中華民族的一個重要傳統(tǒng)節(jié)日 ， 也是道教三清之一的元始天尊的誕辰 ， 素有“冬至大如年”之說 。在這樣一個寒風刺骨的季節(jié)里 ， 來長春觀恭賀元始天尊圣誕似乎成了一件靠毅力的事情 ， 但我相信信仰的力量是無窮的！說到冬至 ， 除了寒風刺骨的天氣 ， 我們就不得不提到吃的上面 ， 特別對一個吃貨來說 ， 說到這個節(jié)氣很多人不由自主的會想起家鄉(xiāng)的美食！
我仔細查閱了一下網(wǎng)上的資料 ， 各地在冬至時有不同的風俗 ， 吃的美食也不盡相同 ， 下面就請聽我一一道來 。
水餃
餃子是北方冬至必不可少的節(jié)日飯 。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡 ， 這些菜均偏溫熱性 ， 對人體能起到一定的溫陽作用 。這種習俗 ， 是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的 。
混沌
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法 。相傳漢朝時 ， 北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆 ， 百姓不得安寧 。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng) ， 十分兇殘 。百姓對其恨之入骨 ， 于是用肉餡包成角兒 ， 呼作餛飩食之 。因最初制成餛飩是在冬至這一天 ， 在冬至這天家家戶戶吃餛飩 。
湯圓
冬至吃湯圓在江南較為盛行 ?！皽珗A”是江南地區(qū)冬至必備的食品 ， 是一種用糯米粉制成的圓形甜品 ， “圓”意味著“團圓”“圓滿” ， 冬至吃湯圓又叫“冬至團”民間有“吃了湯圓大一歲”之說 。吃湯圓在明、清時期已經(jīng)約定俗成 。在冬至這天 ， 要“作粉圓”或“粉糯米為丸” 。
羊肉湯
冬至吃羊肉的習俗據(jù)說是從漢代開始 。相傳 ， 漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉 ， 覺得味道特別鮮美 ， 贊不絕口 。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗 。人們紛紛在冬至這一天 ， 吃羊肉以及各種滋補食品 ， 以求來年有一個好兆頭 。
麻糍
麻糍 ， 是浙江 ， 江西的特產(chǎn) ， 也是福建人的傳統(tǒng)小吃、福建人祭祀時的供品 。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜 。南安英都出產(chǎn)最為出名 ， 其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等 。麻糍香甜可口 ， 食后耐餓 ， 有著甜、滑的口感 ， 且軟韌、微冰 。成品色澤鮮白 ， 滑韌透明 。
冬至面
吃了冬至面 ， 一天長一線” 。在安徽合肥 ， 冬至吃面的風俗與節(jié)氣、氣候、農(nóng)事有關(guān) 。冬至過后即是數(shù)九寒天 ， 每隔九天數(shù)作一九 。在滴水成冰的嚴冬 ， 吃一碗熱騰騰的雞蛋面 ， 才算是過了一個冬至 。
【您的冬至美食外賣到了，請吃貨們務必查收！】怎么樣？這些味道有沒有讓你懷念起小時候冬至一家圍在餐桌前的情景？冬至已至 ， 長春觀祝您快樂如期而至、幸福無所不至、生活至善至美、財富蜂擁而至、如意紛至沓來、事業(yè)實至名歸、好運時至運轉(zhuǎn) ， 祝您冬至快樂！
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